Il dott. Diego Breviario, Dirigente di Ricerca dell’Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria del Consiglio Nazionale delle Ricerche, ospite della trasmissione canadese VivereBene – rubrica realizzata in collaborazione con il Consolato generale d’Italia a Montreal nell’ambito delle attività di promozione integrata della Farnesina per la valorizzazione delle eccellenze italiane nei settori cultura, economia e scienza – parla della necessità di qualificare il cibo attraverso evidenze scientifiche.
Solo così spiega il dott. Breviaro si possono tutelare sia il consumatore e la sua salute, sia le aziende del settore agroalimentare, permettendo il raggiungimento di elevati livelli di qualità, sicurezza, identità, freschezza e origine dei prodotti Made in Italy.
Per vedere l’intervista integrale segui il link: https://www.youtube.com/watch?v=2voCl46H_Fs